Utsedd till Europas bästa restaurang
Den danska Michelin-restaurangen Alchemist har av Opinionated About Dinings (OAD) utsetts till Europas bästa restaurang 2021.
En gastronomisk resa
Alchemist blandar på ett makalöst spännande sätt gastronomi med konst, dramatik och en spektakulär visuell upplevelse.
– Jag vill ge våra gäster känslan av att de har lämnat verkligheten och begett sig ut på en resa genom en serie unika fysiska rum, samt via deras egna fem sinnen, berättar Rasmus Munk, som är kock och delägare av Alchemist.
Upplevelsen breder ut sig i de imponerande lokalerna på mer än 2.000 kvm i en nedlagd lagerbyggnad i Köpenhamn, som ursprungligen använts av båtbyggare och senast av Det Kongelige Teater i Danmark för förvaring av kulisser.
Inget har lämnats åt slumpen
Rasmus Munk har valt den fina Beetle Bar Chair från det kända danska märket GUBI till matgästerna och det är inget slumpmässigt val.
– Stolen är otroligt bekväm, även när gästen sitter länge på den, något som är helt avgörande när du serverar en 50 rätters avsmakningsmeny. Men den balanserar även elegans och karaktär på ett sätt som gör den till ett statement i sig i ett imponerande rum som detta, förklarar han.
