Kryddmuffins med marcipanstjärnor

Kryddmuffins med marcipanstjärnor 12 st.

I dessa söta och lätt kryddiga muffins döljer sig små överraskningar av vit choklad. Pyntas de med stjärnor av marsipan får de ännu mer julsmak.

Detta behöver du: Muffins

120 g vit choklad

150 g smör

150 g ljust rörsocker

3 ägg

150 g vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk malen kanel

2 tsk malen kardemumma

2 tsk malen ingefära

Marcipanstjärnor

150 g råmarsipan

75 g florsocker

20 g glukos

Så gör du: Muffins

Grovhacka chokladen. Vispa smör och socker tjockt och poröst. Vispa ner ett ägg i taget.

Blanda vetemjöl med bakpulver och kryddor i en annan skål.

Vänd ner mjölblandningen tillsammans med hackad choklad i smeten.

Fördela smeten i 12 muffinsformar och grädda i 180 C° varmluft i 15–20 minuter tills dina muffins är fasta och har rest sig fint.

Låt de svalna på ett bakgaller.

Marcipanstjärnor

Knåda marsipanen med siktat florsocker och glukos till en slät och jämn massa.

Kavla ut marsipanen på en yta som du har strött florsocker på och stansa ut stjärnor.

Pynta dina julmuffins med stjärnorna.