Kryddmuffins med marcipanstjärnor
I dessa söta och lätt kryddiga muffins döljer sig små överraskningar av vit choklad.
Kryddmuffins med marsipanstjärnor och en vacker nötpaj med mazarin och karamell. Marmorfat från The Travelling Band.
©
Foto: Tia Borgsmidt, Styling: Lone Kjær
Kryddmuffins med marsipanstjärnor och en vacker nötpaj med mazarin och karamell. Marmorfat från The Travelling Band.
Kryddmuffins med marcipanstjärnor
12 st.
I dessa söta och lätt kryddiga muffins döljer sig små överraskningar av vit choklad. Pyntas de med stjärnor av marsipan får de ännu mer julsmak.
Detta behöver du:
Muffins
- 120 g vit choklad
- 150 g smör
- 150 g ljust rörsocker
- 3 ägg
- 150 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk malen kanel
- 2 tsk malen kardemumma
- 2 tsk malen ingefära
Marcipanstjärnor
- 150 g råmarsipan
- 75 g florsocker
- 20 g glukos
Så gör du:
Muffins
- Grovhacka chokladen. Vispa smör och socker tjockt och poröst. Vispa ner ett ägg i taget.
- Blanda vetemjöl med bakpulver och kryddor i en annan skål.
- Vänd ner mjölblandningen tillsammans med hackad choklad i smeten.
- Fördela smeten i 12 muffinsformar och grädda i 180 C° varmluft i 15–20 minuter tills dina muffins är fasta och har rest sig fint.
- Låt de svalna på ett bakgaller.
Marcipanstjärnor
- Knåda marsipanen med siktat florsocker och glukos till en slät och jämn massa.
- Kavla ut marsipanen på en yta som du har strött florsocker på och stansa ut stjärnor.
- Pynta dina julmuffins med stjärnorna.
