En fräsch drink med härlig smak. Ge dig på en egen passionsfruktssirap.
Af
Lone Kjær
— 06. oktober 2021
Passionlover
Det här behöver du: För 2 personer
Undvik att skärmen släcks
Ingredienser
2
personer
Passionsfruktssirap:
dl
saft av passionsfrukt
dl
apelsinsaft
75
g
socker
1
dl
vatten
Aperitif:
1
tsk
chiafrön
2
cl
vatten
4
cl
vodka
4
cl
passionsfruktssirap
Krossad is
Gör så här:
Skär passionsfrukterna och pressa ut saften och kärnorna i en skål. Sila bort kärnorna. Du behöver ½ dl passionsfruktsaft.
Häll passionsfrukt- och apelsinsaften i en kastrull med socker och vatten och koka i ca 5 min tills lagen reducerat lite.
Låt sirapen svalna innan den hälls på en flaska.
Lägg chiafrön i en skål, häll över kallt vatten och låt stå i ca 20 min tills fröna har tagit upp all vätska. Blanda de upplösta chiafröna med vodka och passionsfruktssirap och fördela i två glas.
