Den dekorativa sparrisbroccolin har ångkokats och serveras här i sällskap av citronsmör och knaprigt surdegsbröd. En snabb och enkel munsbit eller förrätt.
Ångkokt broccolini med citronsmör och crunch
Testa denna vackra och inbjudande grönsaksförrätt. Eller servera den som tillbehör till kvällsmaten.
AfLone Kjær
Ångkokt sparrisbroccoli med citronsmör och crunch
8 munsbitar En vacker och inbjudande liten grönsaksmunsbit. Använd dagsgammalt bröd till crunch och servera som sprött frasande strössel över ångkokt sparrisbroccoli med smörsås smaksatt med citron.
Detta behöver du:
Crunch
200 g surdegsbröd
2 msk olivolja
Flingsalt
Citronsmör
100 g smör
Rivet skal och saft från 1 citron
- 400 g sparrisbroccoli (broccolini)
- Färskpressad saft av 1⁄2 citron
Så gör du:
Crunch
Tärna brödet fint och vänd runt i olivolja.
Sprid ut brödtärningarna på en bakplåt och strö över flingsalt.
Ugnsrosta knaprigt och gyllene i 220 °C varmluft i ca 8min.
Låt svalna innan du smular brödtärningarna i mindre bitar.
Citronsmör
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt rivet citronskal och smaka av med citronsaft.
Skär av den nedersta delen av sparrisbroccolin och ångkoka den i vatten med lite färskpressad citron i ca 4 minuter. Lyft upp och låt sedan rinna av.
Lägg upp ångkokt sparrisbroccoli på små tallrikar och ringla smöret över. Strö över crunch.
En vacker och inbjudande liten grönsaksmunsbit. Använd dagsgammalt bröd till crunch och servera som sprött frasande strössel över ångkokt sparrisbroccoli med smörsås smaksatt med citron.
Detta behöver du:
Crunch
200 g surdegsbröd
2 msk olivolja
Flingsalt
Citronsmör
100 g smör
Rivet skal och saft från 1 citron
- 400 g sparrisbroccoli (broccolini)
- Färskpressad saft av 1⁄2 citron
Så gör du:
Crunch
Tärna brödet fint och vänd runt i olivolja.
Sprid ut brödtärningarna på en bakplåt och strö över flingsalt.
Ugnsrosta knaprigt och gyllene i 220 °C varmluft i ca 8min.
Låt svalna innan du smular brödtärningarna i mindre bitar.
Citronsmör
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt rivet citronskal och smaka av med citronsaft.
Skär av den nedersta delen av sparrisbroccolin och ångkoka den i vatten med lite färskpressad citron i ca 4 minuter. Lyft upp och låt sedan rinna av.
Lägg upp ångkokt sparrisbroccoli på små tallrikar och ringla smöret över. Strö över crunch.
Citronsmör
100 g smör
Rivet skal och saft från 1 citron
- 400 g sparrisbroccoli (broccolini)
- Färskpressad saft av 1⁄2 citron
Så gör du:
Crunch
Tärna brödet fint och vänd runt i olivolja.
Sprid ut brödtärningarna på en bakplåt och strö över flingsalt.
Ugnsrosta knaprigt och gyllene i 220 °C varmluft i ca 8min.
Låt svalna innan du smular brödtärningarna i mindre bitar.
Citronsmör
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt rivet citronskal och smaka av med citronsaft.
Skär av den nedersta delen av sparrisbroccolin och ångkoka den i vatten med lite färskpressad citron i ca 4 minuter. Lyft upp och låt sedan rinna av.
Lägg upp ångkokt sparrisbroccoli på små tallrikar och ringla smöret över. Strö över crunch.
- 400 g sparrisbroccoli (broccolini)
- Färskpressad saft av 1⁄2 citron
