Ricottatoast med ärtor toppas med vattenkrasse och kan göras en stund innan gästerna kommer och avnjutas som ett litet välkomstsnacks. Linneduken kommer från Himla.

© Foto: Tia Borgsmidt, Styling: Lone Kjær

Ricottatoast med ärtor

4 portioner

Detta behöver du:

  • 4 skivor surdegsbröd/8 skivor baguette
  • 100 g ricotta (kan ersättas med mjuk getost)
  • flingsalt
  • skal från 1 ekologisk citron
  • 100 g nyspritade ärtor
  • 1 kruka vattenkrasse

Så gör du:

  1. Rosta brödet eller grilla det i en grillpanna.
  2. Halvera skivorna om du använder surdegsbröd.
  3. • Bred ricotta på brödskivorna, och strö över flingsalt och rivet citronskal.
  4. Toppa med nyspritade ärtor och vattenkrasse och servera.