Huvudrätt

Empanadas med kryddigt fläskkött och sesamfrön

En god och enkel rätt i en hektisk vardag.

Af 
Lone Kjær
 — 06. oktober 2021

Spröda empanadas med sesamfrön

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Det här behöver du:

  • 1 rulle smördeg
  • 1 äggvita till pensling
  • 1 ägg till pensling
  • Lite sesamfrön att strö över

Kryddigt fläskkött:

  • 1 lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 100 g vit- eller spetskål
  • 2 morötter
  • 2 msk olja till stekning
  • 1 msk grön currypasta
  • 150 g fläskfärs
  • 4 msk fisksås
  • 1 msk sojasås
  • 2 stjälkar salladslök

Gör så här:

  1. Kavla ut smördegen och ta ut sex runda bitar.
  1. Fördela 2 msk fyllning på den ena halvan av bitarna.
  1. Pensla kanten med äggvita och vik ihop. Pressa ihop degkant med en gaffel.
  1. Lägg degbitarna på en bakplåt med bakplåtspapper och pensla dem med vispat ägg.
  1. Strö över sesamfrön och grädda i varmluftsugn på 200 grader i 12-15 minuter tills de är gyllene och spröda.
Relaterade artiklar