Fint pyntad julgran

Bottnat av kanel- och sirapskaka

1. Vispa smör och socker poröst med hjälp av en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, samtidigt som du vispar. Vänd ner mörk sirap i smeten. Blanda vetemjöl med bakpulver, kryddor och vaniljsocker i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen tillsammans med mjölken i smeten och rör om.

2. Häll häften av smeten i en bakplåtspappersklädd ugnsform, ca 30 x 35 cm. Grädda i 175° varmluftsugn i ca 20 minuter. Upprepa med resten av smeten. Du behöver två stycken bottnar.

3. Skär den gräddade kakan så den får formen av en julgran. Skär först ut foten. Den ska vara 9 cm lång och 6 cm hög.

4. Skär därefter från mitten av toppen och ner på båda sidor. Upprepa samma sak på den andra kakan.

5. Lossa kakbotten från bakplåtspappret och vänd på den. Bred aprikosmarmelad på denna kakbotten.

6. Lägg över den andra kakbottnen så att kakan liknar en julgran.

Smörkräm

1. Vispa mjukt smör och florsocker ljust och luftigt. Tillsätt rivet apelsinskal och fortsätt vispa till en luftig smörkräm. Häll smörkrämen i en spritspåse med stjärntyll.

2. Spritsa ut smörkrämen på kakan.

3. Stansa ut en stjärna av en bortskuren kakbit.

4. Pynta nu kakan som om den vore en julgran.