Kött blir överflödigt när du upptäcker sprödstekt tofu, som här serveras med vitlöksfräst svamp, spenat och varma tomater. Gillar man ost kan rätten toppas med smulad getost. Både skålen och tallriken är av keramikern Kristina Vildersbøll.
Prova denna frasiga tofu med vitlöksstekt svamp
Längtar du efter fler köttfria dagar? Då är denna rätt ett enkelt och gott alternativ.
AfLone Kjær
Stekt tofu med vitlöksfräst svamp, spenat och tomat
4 portionerTofu är en genial genväg till proteiner och den skärbara varianten smakar verkligen gott när den sprödsteks i stekpannan. Här serveras den med vitlöksfräst svamp, spenat och tomater.
Detta behöver du:
Stekt tofu
1 paket tofu, ca 200 g
1–2 msk olivolja
Flingsalt och peppar
Vitlöksfräst svamp
200 g svamp, t.ex. shiitake och kejsarhatt
1 vitlöksklyfta
1–2 msk olivolja
100 g babyspenat
1 ask körsbärstomater
Flingsalt och peppar
Så gör du:
Stekt tofu
Skär tofun i 8 skivor.
Värm oljan i en stekpanna och stek tofun i 2–3 minuter på varje sida tills den blir sprödstekt.
Krydda med salt och peppar.
Vitlöksfräst svamp
Rensa svampen och pressa vitlöken. Värm olja i en stekpanna och stek svampen på god värme.
Tillsätt vitlök och spenat och vänd runt. Stek tills spenaten börjar falla samman.
Klyfta tomaterna och vänd ner i svamp- och spenatblandningen. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp tofun i skålar och toppa med vitlöksfräst svamp, spenat och tomat.
TIPS: Är du inte vegan kan du toppa rätten med lite smulad getost. Du kan också ersätta tofun med en god biff, om du föredrar det, och servera den med vitlöksfräst svamp.
Tofu är en genial genväg till proteiner och den skärbara varianten smakar verkligen gott när den sprödsteks i stekpannan. Här serveras den med vitlöksfräst svamp, spenat och tomater.
Detta behöver du:
Stekt tofu
1 paket tofu, ca 200 g
1–2 msk olivolja
Flingsalt och peppar
Vitlöksfräst svamp
200 g svamp, t.ex. shiitake och kejsarhatt
1 vitlöksklyfta
1–2 msk olivolja
100 g babyspenat
1 ask körsbärstomater
Flingsalt och peppar
Så gör du:
Stekt tofu
Skär tofun i 8 skivor.
Värm oljan i en stekpanna och stek tofun i 2–3 minuter på varje sida tills den blir sprödstekt.
Krydda med salt och peppar.
Vitlöksfräst svamp
Rensa svampen och pressa vitlöken. Värm olja i en stekpanna och stek svampen på god värme.
Tillsätt vitlök och spenat och vänd runt. Stek tills spenaten börjar falla samman.
Klyfta tomaterna och vänd ner i svamp- och spenatblandningen. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp tofun i skålar och toppa med vitlöksfräst svamp, spenat och tomat.
TIPS: Är du inte vegan kan du toppa rätten med lite smulad getost. Du kan också ersätta tofun med en god biff, om du föredrar det, och servera den med vitlöksfräst svamp.
Vitlöksfräst svamp
200 g svamp, t.ex. shiitake och kejsarhatt
1 vitlöksklyfta
1–2 msk olivolja
100 g babyspenat
1 ask körsbärstomater
Flingsalt och peppar
Så gör du:
Stekt tofu
Skär tofun i 8 skivor.
Värm oljan i en stekpanna och stek tofun i 2–3 minuter på varje sida tills den blir sprödstekt.
Krydda med salt och peppar.
Vitlöksfräst svamp
Rensa svampen och pressa vitlöken. Värm olja i en stekpanna och stek svampen på god värme.
Tillsätt vitlök och spenat och vänd runt. Stek tills spenaten börjar falla samman.
Klyfta tomaterna och vänd ner i svamp- och spenatblandningen. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp tofun i skålar och toppa med vitlöksfräst svamp, spenat och tomat.
TIPS: Är du inte vegan kan du toppa rätten med lite smulad getost. Du kan också ersätta tofun med en god biff, om du föredrar det, och servera den med vitlöksfräst svamp.
Så gör du:
Stekt tofu
Skär tofun i 8 skivor.
Värm oljan i en stekpanna och stek tofun i 2–3 minuter på varje sida tills den blir sprödstekt.
Krydda med salt och peppar.
Vitlöksfräst svamp
Rensa svampen och pressa vitlöken. Värm olja i en stekpanna och stek svampen på god värme.
Tillsätt vitlök och spenat och vänd runt. Stek tills spenaten börjar falla samman.
Klyfta tomaterna och vänd ner i svamp- och spenatblandningen. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp tofun i skålar och toppa med vitlöksfräst svamp, spenat och tomat.
TIPS: Är du inte vegan kan du toppa rätten med lite smulad getost. Du kan också ersätta tofun med en god biff, om du föredrar det, och servera den med vitlöksfräst svamp.
Vitlöksfräst svamp
Rensa svampen och pressa vitlöken. Värm olja i en stekpanna och stek svampen på god värme.
Tillsätt vitlök och spenat och vänd runt. Stek tills spenaten börjar falla samman.
Klyfta tomaterna och vänd ner i svamp- och spenatblandningen. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp tofun i skålar och toppa med vitlöksfräst svamp, spenat och tomat.
TIPS: Är du inte vegan kan du toppa rätten med lite smulad getost. Du kan också ersätta tofun med en god biff, om du föredrar det, och servera den med vitlöksfräst svamp.
TIPS: Är du inte vegan kan du toppa rätten med lite smulad getost. Du kan också ersätta tofun med en god biff, om du föredrar det, och servera den med vitlöksfräst svamp.
