Mat Tunnbröd med falafel och ärthummus Mellanöstern möter Danmark i denna enkla vardagsrätt. Af Lone Kjær — 06. oktober 2021 #vardagsmat Tunnbröd med falafel, ärthummus och krispig sallad Det här behöver du: Undvik att skärmen släcks Ingredienser - 2 personer + Ärthummus: 100 g frysta ärtor ½ vitlöksklyfta 1 msk tahini Saft från 1 citron ¼ dl olivolja ¼ dl vatten Flingsalt och peppar Tunnbröd med falafel: ½ paket falafel från frysen ½ dl frysta granatäpplekärnor ½ salladshuvud, t.ex. frisésallad 1 avokador 2 arabiska tunnbröd (kan ersättas av tortilla) Lite färska kryddörter, t.ex. basilika, persilja eller koriander Flingsalt och peppar Gör så här: Ärthummus Häll kokande vatten över ärtorna så att de tinar upp. Låt rinna av. Lägg dem i en matberedare tillsammans med pressad vitlök, tahini, citronsaft och olja. Mixa och späd pö om pö med vatten tills du har en hummusliknande konsistens. Smaka av med flingsalt och peppar. Tunnbröd med falafel Lägg falaflarna i en ugnsfast form och värm dem enligt anvisningarna på förpackningen. Tina granatäpplekärnorna. Skölj salladen och slunga den torr. Skiva avokadon. Värm tunnbröden och toppa med sallad, avokado, ärthummus, falafel, granatäpplekärnor och kryddörter. Krydda med flingsalt och peppar. Relaterade artiklar Hus Den framgångsrika textildesignen Annemette Beck bjuder in oss till sin magiska värld Huvudrätt Cannelloni al forno med svamp och 3 ostar Huvudrätt Risotto med rotselleri, rostad mandel och gremolata Design Firar jämnt: Kunsten i danska Aalborg fyller 50 år Huvudrätt Grillade oxspett med lagerblad och rödlök Mat Sommarsallad med rädisor, ärtor, rucola och parmesan
