Mat Tunnbröd med falafel och ärthummus Tunnbröd med falafel och ärthummus Mellanöstern möter Danmark i denna enkla vardagsrätt. © Foto: Tia Borgsmidt, Styling: Lone Kjær Text — Lone Kjær 6 oktober 2021 Tunnbröd med falafel, ärthummus och krispig sallad Det här behöver du: Undvik att skärmen släcks Ingredienser 2 personer Ärthummus: 100 g frysta ärtor ½ vitlöksklyfta 1 msk tahini Saft från 1 citron ¼ dl olivolja ¼ dl vatten Flingsalt och peppar Tunnbröd med falafel: ½ paket falafel från frysen ½ dl frysta granatäpplekärnor ½ salladshuvud, t.ex. frisésallad 1 avokador 2 arabiska tunnbröd (kan ersättas av tortilla) Lite färska kryddörter, t.ex. basilika, persilja eller koriander Flingsalt och peppar Gör så här: Ärthummus Häll kokande vatten över ärtorna så att de tinar upp. Låt rinna av. Lägg dem i en matberedare tillsammans med pressad vitlök, tahini, citronsaft och olja. Mixa och späd pö om pö med vatten tills du har en hummusliknande konsistens. Smaka av med flingsalt och peppar. Tunnbröd med falafel Lägg falaflarna i en ugnsfast form och värm dem enligt anvisningarna på förpackningen. Tina granatäpplekärnorna. Skölj salladen och slunga den torr. Skiva avokadon. Värm tunnbröden och toppa med sallad, avokado, ärthummus, falafel, granatäpplekärnor och kryddörter. Krydda med flingsalt och peppar. vardagsmat Läs också: Förrätt Ceviche med krispig gurka, dill och spicy chili Det här är en läcker ceviche ... med råmarinerad havsabborre, krispiga gurkor, massor av lime, mild dill och en stark jalapeño. Huvudrätt Risotto med rotselleri, rostad mandel och gremolata Perfekt comfort food. Förrätt Den godaste ägg- och sillsalladen Salladen är enkel att laga om du bara kokar äggen i förväg.
Förrätt Ceviche med krispig gurka, dill och spicy chili Det här är en läcker ceviche ... med råmarinerad havsabborre, krispiga gurkor, massor av lime, mild dill och en stark jalapeño.
Förrätt Den godaste ägg- och sillsalladen Salladen är enkel att laga om du bara kokar äggen i förväg.
